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科研力量需要多多支持果飲包裝業
2015-01-05 17:19:04   作者:   來源:   評論:0 點擊:

       通過細細觀察我們可以了解到,中小型食品公司的生產設備整體上存在著技術水平低,亟待需要從國外引進一些技術先進的、生產效率夠高的成套食品包裝生產線。現今因為落后導致很大一部分國內的市場份額被國外品牌所占領。我國果汁飲料生產技術的水平有待迫切開發,產學相結合的模式急需發揮相應作用。近年來,飲料工業發展迅猛,碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、含乳飲料、瓶裝飲用水、茶飲料等包裝制品不斷豐富,產量上的 飄紅 使得對設備市場的需求也呈牛市 。
 
       設備多功能化。一體多用,適應多種液體、多種瓶型的灌裝和封口。可進行茶飲料、咖啡飲料、豆乳飲料和果汁飲料等多種飲料的熱灌裝,也可進行玻璃瓶和聚酯瓶的灌裝。
 
       機械機電一體化。這是當前飲料機械設備發展的最重要的趨勢。可編程序控制器普遍應用于飲料機械設備的控制系統中,大型設備采用計算機控制,故障自我診斷,有信號顯示,實現了智能化。生產設備的技術含量高、可靠性高,全生產線的自控水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計量裝置配套完備,能自動檢測各項參數,計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術產品不斷涌現。飲料包裝設備的可靠性和包裝線的協調性,直接影響到整條生產線的工作效率、生產成本和產品質量。
 
       我國生產果汁的企業雖然眾多,但一些中小型企業普遍存在技術、設備落后的問題。一些食品企業為了技術改造,不得不花費大量的資金從國外引進一些技術先進的、生產效率高、包裝精度高的成套食品包裝生產線,導致很大一部分國內的市場份額被國外品牌所占領。我國的灌裝機械發展空間依然廣闊,果汁飲料生產線包裝技術的水平有待迫切開發。
 
       為了適應飲料工業大生產,以獲取最佳經濟效益的需要,飲料包裝設備越來越趨向于大型化。如碳酸飲料灌裝設備的灌裝速度最高可達2000罐/min.而機械機電一體化是當前飲料機械設備發展的最重要的趨勢。可編程序控制器普遍應用于飲料機械設備的控制系統中,大型設備采用計算機控制,故障自我診斷,有信號顯示,實現了智能化。生產設備的技術含量高、可靠性高,全生產線的自控水平高和全線效率高。在線檢測裝置和計量裝置配套完備,能自動檢測各項參數,計量精確。集機、電、氣、光、磁為一體的高新技術產品不斷涌現。飲料包裝設備的可靠性和包裝線的協調性,直接影響到整條生產線的工作效率、生產成本和產品質量。
 
       果汁飲料行業科研力量薄弱,業內科研院所、大專院校的相應專業也比較少。業內有些前沿的技術如超低溫、超高壓、膜分離、超臨界萃取、輻射、真空等僅靠某一院所是無力完成的,急需企業投入資金。過去提倡的產、學、研相結合的研發模式在業內未能取得成功,有限的科研力量也未能充分發揮作用,果汁生產線強烈需要科研支持。

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