塑化劑是一種工業用塑料軟化劑，被廣泛用于玩具、食品包裝材料、清潔劑和潤滑油等上百種產品中，對人體危害極大，絕對不能用在食品中。國際食品包裝協會常務副會長董金獅說，并不是所有塑料都含有塑化劑，但用途十分廣泛的聚氯乙烯（pvc）含有較高塑化劑，“也正因為用途廣泛，使得塑化劑進入白酒中存在很多可能。”

在他看來，導致白酒塑化劑超標的可能性有兩種，一種是直接往白酒里加塑化劑，第二種是在加工、運輸或者儲存過程中通過塑料制品滲入。

早在此次事件之前，就有報道反映不少商家為了增加食品的黏稠度非法添加塑化劑。在酒類行業里也有這種傳言，塑化劑會讓酒的掛壁效果更佳，品質看上去更好。這種做法和之前往牛奶里加三聚氰胺一樣。

對于第二種可能性，情況要復雜很多。比如在白酒的灌裝過程中會用到塑料管，如果這些管子是用塑化劑含量較高的PVC材料制成，就很可能導致塑化劑析出，帶到白酒里。

杭州一家酒廠的工程師馬先生說，目前酒廠普遍采用食品級管子，成本差不多是普通塑料管的三倍。但董金獅表示，所謂的食品級管子也有可能是PVC材料制成，不能完全排除塑化劑隱患。

       馬先生介紹，除了灌裝環節，一些小酒廠經常會采用塑料桶甚至塑料袋進行發酵，“民間釀酒有時為了保證封口的密封性會纏上很多保鮮膜。”

這些情況包括塑料瓶蓋和瓶蓋里的塑料墊都存在塑化劑析出的風險。“塑化劑析出量與酒精度也有一定關系，酒精度越高析出量越多，所以高度白酒的風險更大。”董金獅說。