臨近中秋，許多超市已經(jīng)將月餅擺上貨架。受政策和市場(chǎng)影響，從去年開始，月餅市場(chǎng)就已受到較大沖擊。昨日，筆者走訪洛陽(yáng)多家超市發(fā)現(xiàn)，今年的月餅，尤其是盒裝月餅價(jià)格較去年更低了，但從目前的預(yù)訂情況來看銷售業(yè)績(jī)并不理想。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，今年的月餅市場(chǎng)可能面臨更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。

    高檔月餅被放角落，100元~300元成主打價(jià)格

    昨日，筆者來到位于老城區(qū)的大張量販，看到月餅已經(jīng)上架。筆者注意到，禮盒月餅的價(jià)位在100—300元，最貴的為288元。同時(shí)，超市還推出了小禮盒月餅，最便宜的只有58元一盒。

    當(dāng)筆者問起，是否有貴一點(diǎn)的禮盒月餅時(shí)，工作人員從貨架的角落里拿出一個(gè)較大的禮盒，售價(jià)為588元。“我們知道不好賣，所以就放在了角落里。”該工作人員介紹說，受政策和市場(chǎng)影響，去年的禮盒月餅就已經(jīng)便宜了不少，今年價(jià)格又下降了。

    在西工區(qū)一家超市，商家正在做“購(gòu)卡送月餅”的促銷活動(dòng)。記者注意到，超市內(nèi)，禮盒月餅也都在100—400元，其中100—300元是“主打”，最便宜的是一種精裝禮盒月餅，標(biāo)價(jià)僅19.9元。“現(xiàn)在大家追求的都是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，這種月餅我們已經(jīng)賣了三年了，效果不錯(cuò)。”負(fù)責(zé)月餅銷售的一位工作人員說。

    禮盒月餅無人問津，散裝月餅頗受歡迎

    除了禮盒月餅外，散裝月餅也已上架。記者注意到，雖然禮盒月餅已經(jīng)“自降身價(jià)”，但在多家超市走訪后，筆者發(fā)現(xiàn)禮盒月餅拼不過經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的散裝月餅——散裝月餅區(qū)擠滿了顧客，而禮盒月餅區(qū)卻幾乎無人問津。

    西工區(qū)一超市負(fù)責(zé)月餅銷售的工作人員說，他們是從8月12號(hào)開始上月餅，至今已一個(gè)星期了，按照經(jīng)驗(yàn)，部分企業(yè)、單位都已開始預(yù)訂月餅，但現(xiàn)在他們幾乎還沒有接到訂單。

    相對(duì)于禮盒月餅，散裝月餅的銷售情況要好得多。“今年散裝月餅的種類明顯多了，消費(fèi)者選擇的余地也多了。”超市工作人員說，散裝月餅的價(jià)位也拉開了梯度，有幾十元一斤的，有一元一個(gè)的，滿足了不同的消費(fèi)需求。

    此外，今年的散裝月餅中，還出現(xiàn)了許多“體型”較小的月餅，頗受女性消費(fèi)者歡迎。“月餅熱量大，吃一個(gè)很膩。現(xiàn)在有了這種小月餅吃著方便，而且更健康。”正在購(gòu)買月餅的田女士說。

    部分酒店放棄月餅生產(chǎn)，印刷公司業(yè)務(wù)量減少

    禮盒月餅“遇冷”，使得許多曾經(jīng)加工月餅的酒店不得不放棄中秋月餅市場(chǎng)這塊“肥肉”。

    昨日，筆者聯(lián)系了三家曾經(jīng)生產(chǎn)月餅的酒店，他們均表示今年沒有生產(chǎn)計(jì)劃。此外，記者走訪發(fā)現(xiàn)，其他仍然生產(chǎn)月餅的酒店也都選擇平民路線。

    “這種現(xiàn)象在酒店銷售月餅史上并不多見。”一位業(yè)內(nèi)人士表示，酒店以前之所以能在月餅市場(chǎng)占有一席之地，是因?yàn)槠湔莆找欢ǖ钠笫聵I(yè)單位客戶資源，且定位相對(duì)高端。如今，部分酒店放棄了月餅市場(chǎng)，可以看出今年月餅市場(chǎng)確實(shí)受到了很大沖擊。

    昨日，臨近中秋，許多超市已經(jīng)將月餅擺上貨架。受政策和市場(chǎng)影響，從去年開始，月餅市場(chǎng)就已受到較大沖擊。

    今年月餅行情更加嚴(yán)峻，企業(yè)應(yīng)調(diào)整思路求生存

    面對(duì)市場(chǎng)“滑坡”，生產(chǎn)企業(yè)有啥應(yīng)對(duì)措施嗎？昨日，筆者聯(lián)系上洛陽(yáng)市一家面點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人趙先生。“洛陽(yáng)市較大的面點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)約有10家，其中月餅加工是面點(diǎn)企業(yè)的一項(xiàng)重要業(yè)務(wù)。而禮盒月餅因?yàn)槔麧?rùn)大，又是月餅加工中的重點(diǎn)。”趙先生介紹，如今面對(duì)市場(chǎng)變化，許多面點(diǎn)企業(yè)一方面降低禮盒月餅的成本，走平民化路線，另一方面，開始把更多的注意力放在散裝月餅的生產(chǎn)上。

    “如今面對(duì)的情況是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)。它迫使月餅生產(chǎn)企業(yè)真正面對(duì)市場(chǎng)，努力提高月餅質(zhì)量和口味，強(qiáng)化自身特色。在這個(gè)過程中，洛陽(yáng)面點(diǎn)行業(yè)要面臨重新洗牌，最終的勝利，只屬于那些能夠順應(yīng)市場(chǎng)、應(yīng)對(duì)困境，并最終生存下來的企業(yè)。”在采訪的最后，一位多年從事食品生產(chǎn)行業(yè)的孟先生說道。