食品安全一直是公眾關注的焦點,然而食品包裝是食品不可分割的組成部分, 對食品質量及安全將產生直接或間接的影響。
為此,全國政協委員、中國醫師協會眼科醫師分會副會長何偉提出《關于提高食品包裝標準 加強食品安全的建議》,采用多層共擠高強阻隔膜包裝,減少因包裝材料帶來的浪費,也減少使用防腐劑,使食品中的有害物殘留大幅度降低。“沒有安全的食品包裝,就不可能有安全的食品。”何偉直言,我國現行食品包裝標準相對滯后。從食品包裝袋(膜)產品質量監督抽查的結果看,目前市場上銷售和使用的食品包裝制品,很多來自不具備生產食品包裝制品條件、生產環境差的小型企業或家庭作坊。特別是塑料制品,利用垃圾站回收的廢舊塑料、農用薄膜、醫院廢棄物等回收加工,未經消毒處理,就作為食品包裝原料再次用于食品包裝的生產并投入市場。
據了解,現代食品包裝基本是三種形式,即真空包裝、氣調包裝、隔氧包裝。而食品包裝材料有玻璃容器、金屬罐、陶瓷罐、天然材料、普通塑料膜、塑鋁復合膜、紙塑復合膜、多層共擠膜、食品包裝紙等。
由于包裝行業的發展,使食品的保質期越來越長;使食品中防腐劑的添加越來越少;使食品的食用越來越便捷;隨之而來的是消耗的材料越來越多,致使包裝的碳消耗也居高不下。
如塑鋁復合食品包裝材料,在生產中工序較多,粘合劑殘留苯基有毒物,且產品生產成品率低,應用時不適合運輸震動,不適合食品包裝的三種形式的使用,造成很多食品未到消費者手中就因為漏氣變質。而這種材料在使用后的廢棄包裝材料也無法回收再利用,造成材料使用功能的終止,碳消耗不能抵減。目前,食品包裝的廢棄物占城市垃圾中的70%。
與之相反,當前我國鮮奶、火腿腸、方便面等食品采用多層共擠高強阻隔膜包裝,相比原來市場上所用的單層膜、鋁塑膜等,可大大延長保質期,增加對食品的保鮮和保質功能。
因此,何偉建議,在我國食品行業大力發展并大量采用多層共擠阻隔膜包裝,同時抓緊制定相應的國家標準,可以減少因包裝材料造成的保質期過短帶來的巨大浪費,也可以減少使用防腐劑,使食品中的有害物殘留大幅度降低,增加食品的保質期,延長食品的新鮮度。