汾酒是我國有據可查名酒中最早使用玻璃瓶灌裝的。早在民國時期,為了提升產品形象和滿足市場發展需求,晉裕汾酒公司率先將汾酒的傳統黑釉陶瓷瓶包裝改為玻璃瓶包裝。
到了民國時期,汾酒的發展勢頭迅猛,特別是其市場的全國化,越來越對產品的包裝提出了新的要求,因為陶瓶、陶罐儲存酒時間長了一定會有滲漏,不易長期保存,加之我國幅員遼闊交通不便,異地存酒很是困難,這樣的容器包裝已經限制了汾酒的進一步發展與壯大,與汾酒的市場擴展要求不相符合。
在此形勢之下,玻璃瓶包裝就進入了汾酒管理者的視野。其實,我國自古就有玻璃瓶,過去學界一直認為玻璃器在古代中國十分稀少,應該只有少數人才可能擁有和使用。但是,近來的研究則認為,古代玻璃器的生產和制造都不難,只是不易保存所以后世才會所見稀少。不過,一個不容置疑的情況是,工廠化的玻璃瓶生產在舊中國還不是很廣泛,玻璃瓶的使用范圍還很有限。但是,玻璃作為一種很有歷史的包裝材料,在眾多種包裝材料涌入市場的情況下,玻璃容器在飲料包裝中仍占有著重要位置,這和它具有其它包裝材料無法替代的包裝特性是分不開的。
在包裝容器領域,玻璃包裝容器的優點主要有:其一,玻璃材料具有良好的阻隔性能,可以很好地阻止氧氣等氣體對內裝物的侵襲,同時還可以阻止內裝物的可揮發性成分向大氣中揮發;其二,玻璃瓶可以反復多次使用,可以降低包裝成本;其三,玻璃能夠較容易地進行顏色和透明度的改變;其四,玻璃瓶安全衛生,有良好的耐腐蝕能力和耐酸蝕能力,并且具有耐熱、耐壓、耐清洗的優點,既可高溫殺菌,也可低溫貯藏,適合進行酸性物質的包裝。
在一個工業化程度不高、工廠化生產能力不強的年代,敢用一種新的包裝容器置換傳統的包裝容器,這對于一個企業來講絕不僅僅是一種容器的簡單改變,而是體現出一種企業管理和經營理念的與時俱進,體現出一種不墨守成規的商業精神。
從我們現在的角度分析看,包裝是品牌理念、產品特性、消費心理的綜合反映,是建立產品與消費者親和力的有力手段,會直接影響到消費者的購買欲望。包裝作為實現商品價值和使用價值的手段,在生產、流通、銷售和消費領域中,發揮著極其重要的作用。比如保護商品、傳達商品信息、方便使用、方便運輸、促進銷售、提高產品附加值。而使用什么類型的白酒包裝實際上反映出一個白酒經營者的市場意識、營銷水平、安全意識及成本意識。
在那樣一個經濟發展水平落后的年代,汾酒人就開始讓產品包裝成為白酒市場競爭力的一個組成部分,這是一種敏銳的市場嗅覺、是具有市場前瞻意識的營銷手段。在那樣一個市場經濟不發達的時代,汾酒人就敢于打破傳統、敢于率先采用玻璃瓶包裝,充分說明當時汾酒的管理者和經營者非常熟悉玻璃瓶包裝的特性,必然認識到包裝的改變對于產品形象和銷售的影響,也必然認識到了產品包裝的時代發展潮流。
毫無疑問,包裝作為商品的“臉面”,一個重要的使命就是如何讓產品得到消費者的認可,激發消費者的購買欲望。有研究表明,人類百分之八十的信息來源于視覺。不論運輸包裝或者銷售小包裝,通過形狀、材質、色彩、商標、圖案、文字,既傳播了銷售信息,又增強了產品的外觀美感與文化品位,從而增大對消費者的誘惑力、激發消費者的購買欲望,這是一條沒有時代限制的市場法則。
今天,只要我們在各大商場里注意觀察就不難看出,比較暢銷的商品其包裝設計必定有其獨到之處,都能不同程度地抓住消費者的審美需求,從而贏得消費者的青睞,使商品在市場競爭中處于有利地位。比如,消費者都希望能透過包裝看清內容物的造型、顏色,然后再決定是否購買。特別對于食品類的產品來說,“開窗”包裝顯得尤為重要,因為在食品的色香味中,最先引起消費者注意的當屬食品的顏色。為此,如今的很多商品的包裝都從封閉式走向透明可見式,加強了商品的陳列效果。
在這方面,玻璃容器具有先天的優勢,汾酒是我國白酒中最早發現、最早利用這種優勢的產品。可是,國內同類白酒普遍選用玻璃瓶作為包裝容器卻是 在1949年新中國成立以后。當時,國家對酒類產品實行專賣制度,成立了專賣事業總公司,統一管理私營、公私合營、國營的各類酒廠的銷售。既然要“統一分配”,當然就需要“統一包裝”,而“玻璃瓶”就成為了不二的選擇。而那時,我們國家的工業化進程開始加快,“玻璃瓶”的生產能力得到大幅度提升,具備了推廣的物質基礎……時至今日,分裝酒類的容器中性價比最好的也還是玻璃瓶,而且世界上大多數名酒至今沿用最廣泛的也還是玻璃瓶。
置身于計劃經濟時代,在產品包裝容器被“統一”安排之后,汾酒人將精力完全放在了進一步提升產品的品質和生產能力之上。后來的發展情況證明,此時的汾酒人正在奮力開啟國內白酒的一個新時代。