近日，德國一家民間食品監(jiān)察組織 Foodwatch 對當(dāng)?shù)?0款糖果產(chǎn)品進行了測試，在費列羅旗下的健達巧克力倍多（在德國該產(chǎn)品名為 Kinder Riegel）、瑞士蓮（Lindt）Fioretto系列的巧克力牛軋?zhí)恰⒌聡放芌ubezahl巧克力等三款產(chǎn)品中檢測到了礦物油（礦物油飽和烴/礦物油芳香烴）的蹤跡，因此稱上述相關(guān)產(chǎn)品被懷疑含有致癌物質(zhì)。

        報道稱，芳香烴礦物油是煉油期間產(chǎn)生的副產(chǎn)品，當(dāng)一些載有含油墨水的循環(huán)再造紙張制成食物包裝紙時，這種化學(xué)物質(zhì)便有可能滲入食物。

        德國最具行業(yè)權(quán)威性的糖果工業(yè)協(xié)會對此事說明稱，這些所涉及的產(chǎn)品檢測出的礦物油芳香烴含量都是在標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)的，而且，主要是存在于外包裝上面，并表示，“食用此次測試中涉及的巧克力產(chǎn)品是安全的，況且，巧克力只占了日常攝入全部營養(yǎng)的極小一部分”。此外，德國零食業(yè)協(xié)會也稱：“化學(xué)物是在包裝上被發(fā)現(xiàn)，而報告所指的含量亦可安心食用，公眾無需擔(dān)心。”

        企業(yè)回應(yīng)：嚴(yán)守食品法律法規(guī)，產(chǎn)品質(zhì)量安全

        對于上述檢測結(jié)果，其中費列羅回應(yīng)信息時報記者稱，所有費列羅產(chǎn)品（包括此次被提及的產(chǎn)品）均按照嚴(yán)格的質(zhì)量與食品安全要求進行生產(chǎn)，并始終恪守當(dāng)?shù)氐氖称贩煞ㄒ?guī)，產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠，消費者可放心購買、食用。

        費列羅同時表示，正與所有的食品供應(yīng)鏈方面的合作伙伴共同研究，尋求技術(shù)上的解決方案，將這種普遍存在的物質(zhì)含量盡可能降至最低，并防止它們轉(zhuǎn)移到食品上。

        比如，費列羅產(chǎn)品的一級包裝，即直接接觸食品的首層包裝，已經(jīng)率先采用來自經(jīng)認(rèn)證的可持續(xù)供應(yīng)鏈的原生纖維，并且不含任何再循環(huán)材料。

        包裝材料被礦物油滲透的可能性低

        食品包裝界資深專家工程師張工在接受信息時報記者采訪時指出，豐富多彩的包裝和包裝的阻隔性是一對矛盾體，阻隔性越高的物質(zhì)越不容易印刷，印刷包裝中油墨遷移滲透到食物中是會發(fā)生的。

        他告訴記者，包裝油墨污染食物有兩種原因，一是使用礦物油無法去除的循環(huán)再生材料，二是油墨通過阻隔性差的包裝材料直接滲透污染食物。

        針對第二種現(xiàn)象，行業(yè)內(nèi)采用多層復(fù)合包裝材料去解決這個矛盾，尤其是接觸食品的包裝內(nèi)側(cè)采用鋁箔涂層，“鋁箔對空氣、水分、油墨油脂滲透性為零。”

        同時，張工也指出，世界上很多國家沒有把礦物油含量檢測列入食品質(zhì)量安全檢測中項目，他解釋稱主要是由于礦物油污染食物的可能性甚低，“廠家采取的安全措施已可以避免印刷上的礦物油對食品的污染，所以不做這種檢測”，以健達奇趣蛋包裝為例，外包裝下有塑料包裝，塑料包裝里含有鋁箔層，包裝防滲透性強。

        受印刷油墨和印刷工藝的影響，礦物油在巧克力生產(chǎn)的過程中很難避免。早在2009年、2013年的時候，德國就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了印刷油墨遷移到食品中的問題，但直到現(xiàn)在也沒有制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，北歐有些國家有標(biāo)準(zhǔn)。

        就食品企業(yè)而言，應(yīng)改進生產(chǎn)工藝減少食品中礦物油的含量，采用阻隔性強的包裝材料，循環(huán)再生包裝材料用于外包裝，內(nèi)包裝減少印刷甚至采用透明包裝，或可以使用一些無遷移的油墨，比如水性油墨等。（來源：信息時報）