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粽子包裝簡約化 刻意回避“添加劑”
2014-03-24 17:24:21   作者:   來源:   評論:0 點擊:

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端午將至,各類粽子上市預熱。在南京應天大街一家賣場,只見長長的食品區,粽子已經成了主角,散裝的、網兜裝的、袋裝的、盒裝的都有,占的面積遠遠超過了水餃、湯圓,而在柜子上邊顯眼位置擺放的基本都是粽子禮盒。粽子的價格從十多元一斤到200多元一盒不等,種類多樣。

  高端禮盒今年市場在降溫

  
由于中央倡導厲行節約,公款消費受到影響,記者在采訪中了解到,與往年相比,今年高端禮盒粽子市場在降溫。

  “天價禮盒粽子”已難覓蹤跡,今年商家主推的禮盒產品,從用料到包裝都比去年變化明顯。目前,不少商家主推的是200元左右的家庭裝禮盒。一家食品企業的市場總監介紹說,今年節儉風對高端禮盒粽子市場影響很大,盡管工人的工資逐年增高,但是他們的粽子高端禮盒整體價格下降了,不再推出1000多元的粽子禮盒了。采訪中,不少市民表示,過端午節,肯定會買一些粽子來“應景”,但平時很少吃它。

  包裝上刻意回避“添加劑”

  昨天,記者走訪了南京多家超市發現,市民在挑選粽子時很注重粽子外包裝中的食品添加劑,以及保質期等食品安全關鍵性的內容標注。

  早在去年國家衛生部就公布了《食品添加劑使用標準》、《食品中真菌霉素限量》、《預包裝食品標簽通則》等4項食品安全國家標準。明確要求食品一定要在外包裝上標注清楚使用的食品添加劑。

  記者隨機拿起了幾個粽子禮盒后發現,今年大多粽子的保質期長達9個月,而在配料表一欄,許多都沒標注食品添加劑成分,即便有的標了食品添加劑成分,標注上也刻意回避“添加劑”三個字,只是與其他成分混在一起,或只強調含某某成分等,一般市民是很難看懂的;有的標出添加劑,然而晦澀的學名也讓消費者感覺在云里霧里。

  有商家用“狀元粽”博噱頭

  記者發現,今年的粽子價格普遍比以往要貴一點。“現在什么都在漲,粽子也不例外,受人工費上漲等影響,粽子的價格也漲了一點。”超市營業員指著一款粽子告訴記者,像這款粽子去年10元左右,今年就漲到了15元左右。而兩個裝的真空散裝粽子,去年的價格是六七元,今年要八九元。時逢高考,有粽子生產廠家還打起高考的主意,推出“狀元粽”為考生博彩頭。記者發現,“狀元粽”大多為禮盒裝,是很多種味道的粽子組合。

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