食品包裝材料是日常使用頻繁、消耗量較大的生活用品。近期上海市消保委對本市超市、餐飲等企業(yè)中使用的塑料盒（托）、塑料杯、塑料袋、塑料碗、紙杯、紙盒、餐盤紙等塑料和紙制食品包裝材料進(jìn)行了比較試驗(yàn)。本次受檢的100件樣品中，96件符合標(biāo)準(zhǔn)，合格率為96%，總體情況較好。不符合指標(biāo)主要為蒸發(fā)殘?jiān)��?%乙酸）、熒光性物質(zhì)。

　　蒸發(fā)殘?jiān)�主要針對塑料制品，是指�?%乙酸、65%乙醇、正己烷和水等4種不同的溶液，模擬塑料制品在使用過程中遇醋、酒、油和水等液體時析出殘?jiān)�的可能性。如果使用的原料質(zhì)量低劣或者在生產(chǎn)中不恰當(dāng)?shù)厥褂锰砑觿�，部分物質(zhì)就有可能在接觸上述液體時遷移出來，而殘?jiān)�及殘�(jiān)�中重金屬等化學(xué)物質(zhì)的存在會對人體健康產(chǎn)生不良影響，尤其是對處于成長期的兒童和青少年影響更大。此外，殘?jiān)�還會對食品的色、香、味造成直接影響。

　　此外，熒光性物質(zhì)不像一般化學(xué)成分易被分解，可能會被與其直接接觸的食品吸附，并在人體內(nèi)蓄積，大大削減人體免疫力，危害人體健康。據(jù)專家分析，熒光性物質(zhì)超標(biāo)的主要原因有三點(diǎn)：一是個別生產(chǎn)廠家為了節(jié)省成本使用再生紙；二是違反食品包裝用紙的有關(guān)規(guī)定使用印刷品用紙；三是為了給包裝用紙美白而加入了熒光增白劑。

　　消保委提醒市民，在挑選紙制品時，一看外觀，并非產(chǎn)品的顏色越白就越衛(wèi)生，有的生產(chǎn)廠家為了使產(chǎn)品看上去更白，在原紙中加入了熒光增白劑；二是聞味，用原生紙漿制造的食品用紙制品應(yīng)該是無異味的；三是看印刷，盡量選擇圖形簡單或者色彩不鮮艷的產(chǎn)品，可以試著用手指摸一下印刷圖案，如果有顏色脫落，產(chǎn)品可能存在質(zhì)量隱患。