引言：
在經歷了多年的快速增長后，中國的食品飲料行業于2015年開始回落，行業龍頭娃哈哈更是狂泄200多億。隨著中國經濟步入新常態，中國食品飲料行業或將迎來更大挑戰。
進入2016年，樓市泡沫沖天而起，實體行業更加低迷，即便是在這個“民以食為天“的國度，食品飲料行業也將受到巨大沖擊。面對突如其來的大轉折，行業巨頭們紛紛進行重大戰略調整。對上游的包裝、食材、乳品等供應商來說，巨頭們的一舉一動都會給企業的發展帶來至關重要的影響。
下面是娃哈哈、蒙牛、伊利、康師傅、統一、紅牛、王老吉等行業巨頭2016年的最新戰略舉措。
娃哈哈：轉戰一二線城市，重推三大新品
2015年12月4日，一年一度的娃哈哈銷售年會暨經銷商大會在杭州召開。娃哈哈銷售方針轉變，由原來的重點耕耘三四線市場，轉向一二線城市。
宗慶后表示，2016年娃哈哈將主推三大系列產品：包裝更新升級和更有質感的晶鉆瓶裝水、針對兒童消費市場的全新產品——愛迪生奶酪酸奶、和“只比水多一點”的輕透小橘清淡飲料。
蒙牛：遵從“4D”環境，用好“生態圈”
蒙牛年會上，蒙�？偛脤O伊萍發表了近2個小時的精彩演講，回顧了蒙牛2015年的全面創新改變，以及面臨的挑戰，剖析總結了未來中國市場環境的“4D”特點(Deceleration放緩、Digital數字化、Diversity多樣化、Dual-childpolicy二孩政策)，并通過正式發布蒙牛全新的企業文化價值觀體系，對未來蒙牛創新發展的藍圖進行了戰略性的規劃和總體布局。
演講中，孫伊萍為蒙牛搭建了一個2020戰略屋，未來5年，蒙牛要不斷向“成為‘最具中國活力’的國際化公司”努力，改變，全員加速中。
孫伊萍還為生態圈做了重新定位，“蒙牛將進一步加強生態圈設計，把生態圈的力量當成蒙牛創新性增長的來源去做。我們擁有7500萬的消費者，這就是7500萬的用戶端口。未來，我們要和生態圈伙伴一起創新，撬動更多互聯價值。”
孫伊萍認為要把“改變”當做蒙牛人的新常態。“蒙牛制勝未來的關鍵是內生式結構調整和創新性增長，要著重從國際化、數字化、合伙人、生態圈四維度推動蒙牛整體創新和升級。“
伊利:5大引擎助增長
QQ星：聯袂迪士尼，打造兒童乳品類市場第一品牌
以關注“成長”，注重“健康”為品牌理念的伊利QQ星，是伊利針對成長期兒童特殊需求精心打造的成長牛奶。通過深化與迪士尼的合作，伊利QQ星產品不斷創新，引領兒童奶行業發展。上市以來，經典迪士尼卡通形象的外觀設計，更是受到了小朋友們的熱烈追捧。據尼爾森數據統計顯示，QQ星逆勢增長，已成為兒童乳品類市場第一品牌。
舒化奶：成為中老年乳制品的里程碑
舒化奶從中老年人對身心健康的需求出發，在伊利歐洲研發中心成功研制出有助于改善中老年骨質疏松問題的產品——舒化優鈣配方牛奶。配方含鈣量是普通牛奶的1.2倍，同時強化天然酪蛋白磷酸鐵(CPP)和維生素D,促進鈣質的吸收。實現了中國中老年專業配方牛奶的技術突破，為中來年乳制品樹立了新的里程碑。
谷粒多：牽手奇葩說定制“扛餓”印記
谷粒多燕麥牛奶一經問世便斬獲第16屆中國國際食品和飲料展覽會“新產品創新大獎”。同時，有著“國際抗 餓大品牌”之稱的谷粒多燕麥牛奶，已迅速躍升為谷粒多大品類里最暢銷單品，更榮膺天貓伊利品牌日爆款，創下一天突破五萬提的銷量紀錄!在燕麥牛奶的拉升帶動下，谷粒多全系列產品在前三季度實現銷售額高速增長。
核桃乳：對朝陽產業的品質考“核”
在中國市場，過去5年該品類的年均增長速度超過20%，以朝陽產業的態勢迅猛發展。去年底，伊利液態奶事業在深入研究植物蛋白飲料發展趨勢后突破性地將產品線延伸至該領域，正式推出自己的核桃乳產品，一改國內該品類選擇少、口味單一的市場困境。伊利核桃乳經過千分之一的通過率考驗和10道工藝科學萃取，繼而將核桃精華融入香濃的牛奶。一經亮相，它就創下公司訂貨會上有史以來最大訂單量。
伊利安慕希：常溫酸奶成為乳業黑馬
數據顯示，去年該品類的銷售額增幅為120%，遠高于冷藏酸奶的14%。其中，伊利高端常溫酸奶品牌安慕希銷售額今年更是錄得同比增長500%，這反映出該品類在中國市場一路奔跑、大放異彩。主打高端定位的安慕希和它“國民娛樂欄目”《奔跑吧兄弟》的深度合作，“跑男”PK耍寶的同時時刻享用安慕希美味，“開啟安慕希美食寶藏”活動在各地路演，讓“跑男”為消費者親自開啟安慕希的美味體驗。
紅牛：2016的總營收目標為258億！
據了解，華彬集團在召開的公司年會上，公布了2015年最新的成績單。2015年營收230.7億元，其中紅牛銷售額為230.7億元，繼續領跑能量飲料市場。
此外，華彬集團憑借紅牛在快消領域的知名度、覆蓋全國的銷售網絡，逐漸穩固了飲料行業的領先地位，隨著近年來，華彬集團先后引進天然椰子水唯他可可、兒童果汁飲料果倍爽、高端水Voss等品牌，并且都紛紛開始發力。據悉，2015年唯他可可全年實現營收達1億元，2015年果倍爽全年實現營收達2.31億元。
2016年1月，華彬集團把快消產品延伸到高端水領域，挪威Voss（芙絲）。近兩年高端水快速擴張，昆侖山、農夫山泉、景田百歲山、依云等眾多品牌進入白熱化競爭。
據了解，2016年，紅牛母公司華彬集團又提出了紅牛的目標是248億元，果倍爽是7億元，唯他可可是3億元，整體營收258億元。
康師傅：“康師傅方便面+”戰略升級創新
“這次康師傅方便面系列產品的全面升級主要針對的是大眾消費者人群，是吃方便面的主力軍�；ㄐ乃甲屵@部分人真正吃飽、吃好，需要非常大的財力投入和強大的技術支持。”在2015年12月9日舉行的康師傅創新產品專家鑒評會上，參會的一位營養專家如是說。
康師傅控股有限公司中央研究所所長陳應讓介紹說：“康師傅方便面+”戰略，“+”上的是康師傅對方便面大眾消費者需求的深刻解讀，也“+”上了康師傅方便面在嚴格挑選食材和不斷改進工藝方面更多的努力。
康師傅方便面系列產品全面升級。首先是就是成倍地增加肉、蛋、蔬菜等配料，讓消費者吃著滿足、吃著過癮。全面升級的康師傅方便面產品肉、蛋、蔬菜等配料在翻番的同時，康師傅還引入了大量的新技術來保證肉蛋營養不流失、蔬菜脆嫩更爽口；其次，面餅的口感也有明顯進步。由于改進了含量配比和加工工藝，新版產品的面條吃起來更加筋斗、爽滑、彈牙。此外，康師傅加厚了桶裝產品的桶身內壁紙。更方便消費者單手桶，盡量杜絕桶歪、漏湯、燙手等現象的發生。
統一：新品持續 人氣飆升
統一集團除了在大陸推高價方便面外，飲料也是鎖定特定、高端市場，自2014年起，一支海之言狂賣6億人民幣，2015年上半年更逾12億元，8月分銷量再破700萬箱。
單價5元的海之言，是統一進軍大陸22年，首支第一個月銷售就突破100萬箱的飲料，2015年氣勢如虹，市場法人推估，海之言2015年營業額應會落在20至25億元，2016年則挑戰30至40億元。
憑著海之言的成功經驗，統一2015年也針對學生族群，推出復古、卻有親切的小茗同學冷泡茶，超萌的包裝，拉近與消費者距離，果然成功擄獲年輕客群，3月上市2個月，銷量突破375萬箱，8月再賣出400萬箱。
2015年上半年售額達2億，推估全年有5億元實力。
2015年5月統一推10元朗朵咖啡，6月有果蔬汁怡賞、微食刻，分別訂價5元及10元，及雅哈升級版8元的HEY系列，9月下旬6元的阿薩姆‧小奶茶。內部預期今年高價飲料（4元以上，毛利率40％）營收占比，能從去年個位數一舉攀升至20％。
侯榮隆表示，統一未來新品都已經準備好，內部有兩個研究單位作PK，在研發費用上，2015年占比約千分之2.5，2016年千分之3至3.5，期望2017年達到與日本企業相當的千分之5。
王老吉：加入阿里生態圈的四大猜想
對王老吉而言，注定是一個收官大吉的2015。2015年12月9日，廣藥白云山發布公告稱，此前非公開發行的83億金資金已全部到位，王老吉獲24億增資，其中包含馬云旗下云鋒基金的5億元注資，將用于市場投入、生產基地建設和投資并購。
猜想一：馬云在大健康領域的征途是星辰大海
業界認為，馬云更多的是看中了王老吉背后“大健康”版圖龐大的發展空間。王老吉“大健康”產業戰略已經全面啟動，除涼茶之外，更多健康飲品也將陸續上市，如石榴汁、枸杞、夏桑菊等多達16款之多。
猜想二：加速快消行業第一涼茶生態圈進程
2015年，王老吉發布“超吉+”戰略——融合了超級媒介、超級入口、超級平臺、超級聯盟和龐大消費者用戶，最終將形成以涼茶消費為基礎，以用戶體驗為核心，以參與性互動及定制化服務為支撐的超級生態圈。
猜想三：王老吉或拆分上市馬云與涼茶資本“起舞”
馬云一直強調，阿里接下來主要的業務集中在健康和快樂方向，而王老吉作為187年的健康承載者，太符合馬云的調調了，所以前期攜手王老吉組成強CP水到渠成。
猜想四：積極助力王老吉“走出去”國際化戰略
據悉，到目前為止，王老吉已經在56個國家和地區進行了布局。近日，更是再拓國際版圖，簽約尼日利亞，搶占非洲第一大經濟體市場先機。
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