近年來(lái)，因食品塑料包裝質(zhì)量問(wèn)題而導(dǎo)致的食品安全事件時(shí)有發(fā)生，為確保食品安全，必須要對(duì)食品塑料包裝制品提出更高的質(zhì)量要求，以防食品遭到二次污染。
用于食品的塑料包裝必須有適當(dāng)?shù)淖韪粜裕缬椭称芬蟾咦柩跣院妥栌托裕稍锸称芬蟾咦铦裥裕枷闶称芬蟾咦璁愇缎?果品、蔬菜類鮮活食品又要求包裝有一定的氧氣、二氧化碳和水蒸氣的透氣性。
與此同時(shí)，食品塑料包裝還要有良好的機(jī)械性能，主要包括材料的抗拉伸強(qiáng)度，耐撕裂、耐沖擊程度等;有良好的化學(xué)穩(wěn)定性，不應(yīng)與內(nèi)裝食品發(fā)生任何化學(xué)反應(yīng)，確保食品安全。另外，塑料食品包裝還要有較高的耐溫性，適合食品的高溫消毒和低溫儲(chǔ)藏等特點(diǎn)。
目前，在眾多的食品包裝材料中，塑料制品及復(fù)合包裝材料占有舉足輕重的地位，但因塑料材料自身存在的缺陷，如對(duì)環(huán)境的污染等問(wèn)題，其耐溫性和阻隔性總體還不如金屬和玻璃等容器。
因此，快速發(fā)展的食品工業(yè)已向化工，尤其是塑料制品產(chǎn)業(yè)提出新的課題——這就是改善已有的塑料性能，開(kāi)發(fā)新型品種，提高其強(qiáng)度和阻隔性，并減少用量（厚壁）;同時(shí)還要便于重復(fù)使用，分類回收，以保護(hù)環(huán)境。
據(jù)我國(guó)高分子材料領(lǐng)域的權(quán)威專家雷景新教授介紹，目前我國(guó)九成以上PVC軟制品仍使用傳統(tǒng)鄰苯二甲酸酯類增塑劑，如果不徹底改變PVC塑料制品的現(xiàn)狀，白酒“增塑劑事件”的出現(xiàn)，乃至啤酒、飲料、月餅、各類食品佐料如醬油、食醋和醫(yī)用輸液器、輸血袋等有毒增塑劑超標(biāo)的事件的出現(xiàn)，就不是偶然，而是必然。
正是因?yàn)猷彵皆鏊軇┑臑E用，已經(jīng)讓我們?cè)谏钪袔缀鯚o(wú)法找到“潔凈無(wú)毒”的塑料制品，這決非危言聳聽(tīng)。
雷景新教授說(shuō)，其實(shí)生產(chǎn)無(wú)毒的PVC塑料制品其實(shí)并不難。無(wú)毒的PVC樹(shù)脂配以無(wú)毒的環(huán)保增塑劑、鈣鋅穩(wěn)定劑及其他無(wú)毒的加工助劑，就完全可以制備出無(wú)毒的PVC塑料制品。
食品業(yè)是21世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，但隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高和對(duì)健康消費(fèi)的日益重視，對(duì)食品的質(zhì)量和安全將有更高的要求，與之相適應(yīng)，食品包裝材料領(lǐng)域也將迎來(lái)巨大的發(fā)展空間和開(kāi)發(fā)潛力。
