在歐洲乃至全球,食物浪費日益成為一個嚴重的問題。對塑料行業而言,這一問題既預示著挑戰又暗藏著機遇。在運輸過程中,塑料包裝如果性能優越,就能減少食品浪費,甚至在消費者家中也能延長食品保質期。
聯合國糧食與農業組織(FAO)在其“食物浪費足跡”(FoodWastageFootprint)報告中指出,全球食物浪費產生的碳足跡等同于33億噸二氧化碳。
“研究證明,消費者對于包裝在保護食物中發揮著重要作用的認知非常不足。”英國包裝和薄膜協會發言人PeterWoodall說道。
英國致力于降低廢棄物的機構Wrap曾做過相關調查,發現88%國民認為包裝廢棄物與食物浪費一樣也是嚴重的問題,甚至其嚴重性超過食物浪費。然而在英國,食物浪費所產生的1.66億噸二氧化碳遠超過包裝所產生的1008萬噸二氧化碳。
相比對包裝可持續性的嚴格審查,公眾對于食品浪費問題的關注顯然仍較低。但政府、行業及歐洲地區非政府組織已開始采取相關行動,塑料包裝行業的很多公司也對此做出相應。
“軟包裝行業相信其對降低食物浪費有著重要意義。”Woodall說道。
英國包裝和薄膜協會成員ParagonPrinting&Packaging近期推出了一種塑料包裝薄膜,可將蘆筍的保存期限由4天延長至6天。
“包裝公司正在不斷創新,”Woodall說道,“推動創新的最大因素是其為包裝公司帶來的商業利益。”
去年加入節約糧食倡議的意大利公司llip已與博洛尼亞大學合作研究適用于葡萄和草莓的熱成型包裝。設計互不相同的PET圓形小扁籃可用于生鮮農產品包裝,已分別進行測試,比較其對冷卻時間、溫度恢復和食品保存時間的不同影響。