你注意到了嗎？從2013年1月1日起，我們日常購買的飲料、速凍水餃、咸菜、薯片、醬油等食品包裝背后均應印有一“方形表格”，上面列出蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉及能量等營養元素的具體含量。這是2013年1月1日起正式實施的國家強制性標準《預包裝食品營養標簽通則》規定的。這意味著，《通則》中規定強制標注的食品必須有營養標簽才能出售。如今，營養標簽新規“上崗”已經4個多月，效果如何？市民對預包裝食品營養標簽的知曉度又如何？記者走訪了西安市華潤萬家、沃爾瑪、人人樂等大型連鎖超市和一些食品零售店，發現大多數商品已按要求進行了標注，但仍有一些商品營養標簽不規范，或者根本就沒有標注。 
 
    超市自制食品多無證上崗
 
    記者發現，超市貨架上知名品牌牛奶、餅干、方便面等都已經按照新規在外包裝上印了營養成分表，但仍有一些散裝需稱重的豆干、糖果、點心等袋裝休閑食品在最小外包裝上并沒有印上營養標簽，當記者詢問沃爾瑪的導購，永健牌不同口味豆干為什么2013年4月的包裝袋上沒有營養成分表，3月的外包裝卻有營養成分表時，對方一臉茫然，根本不知道記者所言的營養成分是為何物，更不用提不同批次的食品為何后來生產的食品反而沒有標注營養成分這一現象。在調味品貨架處，記者發現2013年1月之后生產的白醋，恒順和珍極品牌都在包裝上標出營養成分表，但是海天白米醋卻無營養成分表。
 
    在散稱的果凍區，記者發現知名品牌徐福記、喜之郎的果肉果凍均沒有在其最小外包裝上標注營養標簽，至于糖果類只有阿爾卑斯的棒棒糖最小外包裝上印有營養標簽。記者詢問糖果處導購，銷售人員拿出大袋的糖果外包裝，雖然上面有營養標簽，但都是各種成分的整體含量，每塊糖果里的營養成分到底是多少無從得知。

    那么，超市自制的預包裝食品有沒有按照規定貼上營養標簽？記者發現，超市自制的包裝食品諸如面包、餅干、點心、涼菜、熟食等除了名稱、重量、包裝日期和保質期天數外，并無其他標識，對于消費者來說，肉眼并不能辨別出食品中脂肪和鈉的含量。“我們還真沒聽說過面包還需營養標簽，也沒有接到上級的通知。”當記者拿起沃爾瑪自產面包詢問時，相關銷售人員說道。
 
    營養標簽形同虛設 食品選購多靠經驗
 
    對于這個強制性標準——“營養標簽”，市民又是如何看待的呢？記者在東大街的沃爾瑪隨機采訪了幾名顧客。正在選購卡夫餅干的翟女士告訴記者，平時她挑選預包裝的食品多是看生產日期，偶爾也會看下其中的脂肪含量，其他的都很少考慮，談起營養標簽，她說平時哪顧得上看啊，多是依據自己的口味偏好來選擇，最終她選擇了繽紛雙果味的餅干。“那些營養標簽的數據是怎么得來的，可靠性很讓人質疑”，一位正在購買米粉的張女士告訴記者，“自打小孩可以吃一些母乳以后的輔助食品后，每次來超市購買食品都會留意一下那些營養成分，原本以為這樣就會方便和安全了，最近看到農夫山泉營養成分事件后，越來越懷疑那些數據的真實性。”一位正在購買桃李豆沙包的趙先生指著食品包裝袋上的“每100克的該食品中含有能量1191千焦（KJ），NRV14%，脂肪3.0（克），NRV5%，”無奈地問記者：“這又是漢字，又是數字百分比，還有字母，我根本不理解。”“這些營養成分對身體有什么好處，每人每天攝入的標準是多少我自己都不清楚，看了這標簽有什么意義。”市民王女士指著君樂寶原味酸牛奶包裝袋背后的營養成分表如是說。記者在采訪過程中發現許多消費者根本不知道國家強制要求預包裝食品必須有營養標簽并標明主要營養成分，不標注的不允許銷售。消費者對營養標簽比較陌生，他們購買預包裝的食品多是依據自己的經驗或者周圍人的推薦，再則就是超市的打折促銷。