食品塑料包裝衛(wèi)生安全隱患應高度關注

　　食品用塑料包裝材料的大量使用，在提高人們生活質量、帶來極大方便的同時，其廢棄物對環(huán)境的負面影響以及塑料包裝材料在衛(wèi)生性能方面存在的潛在危險，隨著食品用塑料包裝材料使用面的不斷擴大和使用量的不斷增加，也日趨突出。

　　經過國內外專家學者的大量研究表明，現今用于食品用包裝材料使用的塑料制品，作為其主要成份的高分子化合物，在使用條件下，均具有良好的化學穩(wěn)定性，不會對人體產生危害，完全可以放心使用，然而塑料制品中所存在的某些“雜質”和添加劑，以及生產環(huán)境不良等因素，帶入的一些外來不明物以及加工工藝條件控制不當產生的有毒有害物質，則可能對人體造成毒害作用，對此必須予以高度重視。

　　樹脂中的有毒殘余單體和原始原料以及催化劑等有毒有害物質，是我們在討論塑料制品衛(wèi)生性能時，需要首先注意的因素。常見的食品包裝用塑料件中，聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯中的殘存單體氯乙烯，是一種致癌物質，長期大量接觸有致突變性，致畸變性與致癌性，因此食品包裝用聚氯乙烯、聚偏二氯乙烯塑料制品，其中的氯乙烯單體含量，應控制在百萬分之一以下，方能保證其衛(wèi)生安全性；苯乙烯單體，可引起頭痛、乏力、惡心、食欲減退、腹脹、憂郁、健忘、指顫等慢性中毒，因此食品包裝用聚苯乙烯樹脂，苯乙烯單體的含量應控制在 0.5%以下。又如聚碳酸酯中殘存的以及成型過程中產生的酚類物質雙酚A，具有類激素作用，可能危害人體健康，特別是可能導致小孩生殖系統和大腦發(fā)育失常，因此要求食品包裝用聚碳酸脂中的雙酚A的含量，必須低于千萬分之五，且對嬰幼兒等特殊人群的專用品——奶瓶，中國與日本等國，均已明確禁止使用。

　　塑料配入的各種有毒有害助劑，回料中的不明有毒有害物質，也是導致食品包裝用塑料包裝材料，在衛(wèi)生性能方面產生問題的常見原因之一，生產中也應該予以充分注意。

　　為了避免由于上述種種原因導致塑料包裝材料衛(wèi)生性能方面的問題，我國已有明確的預防措施，明確規(guī)定生產食品包裝用塑料包裝材料時：

　　□禁止使用廢舊塑料加工的回收料及受污染的原料；

　　□禁止使用無廠名、地址和產品名稱等來路不明的原料；

　　□嚴禁使用不經檢驗或將檢驗不符合國家強制性標準的原材料；

　　□嚴禁使用非食品級原材料。

　　除對生產食品包裝用塑料包裝材料的原副材料，有嚴格要求之外，考慮到成型加工不當，可能對塑料包裝材料衛(wèi)生性能的不良影響，同時對食品包裝用塑料包裝材料，也規(guī)定了嚴格的衛(wèi)生性能指標，由此可見，確保食品用塑料包裝材料的衛(wèi)生安全性問題的關鍵，是提高與強化生產企業(yè)的質量意識和社會責任感，以確保生產、供應優(yōu)質的塑料包裝材料。

　　以市場準入為“防火墻”

　　食品用塑料包裝材料的衛(wèi)生安全性，已引起政府相關職能部門的高度重視，并制定了食品用塑料包裝材料的市場準入制度，強化對食品用塑料包裝材料生產企業(yè)的監(jiān)管。

　　市場準入制度，包括生產許可制度、強制檢驗制度、市場準入標志制度和監(jiān)督檢驗制度。

　　市場準入中，明確了無證查處辦法，任何未獲證的企業(yè)，不得生產列入食品用塑料包裝材料的產品；任何單位和個人不得銷售未獲得生產許可證的產品。取得生產許可證的企業(yè)，產品經國家或省市監(jiān)督抽查不合格，經整改覆查仍不合格者，許可審批機關將吊銷生產許可。

　　完整的準入制度，質量安全標志等規(guī)定，恰似一堵可靠的防火墻，可以幫助我們在使用食品用包裝材料時，免遭偽劣包裝材料對我們健康的危害。

　　提高自我保護能力

　　食品包裝用塑料制品的市場準入制度，為我們安全應用食品用塑料包裝材料，建立了一堵安全的防火墻，我們應當盡量用好這座防火墻。

　　1.認清質量安全標志QS

　　只有通過市場準入驗收，具有生產食品用塑料包裝材料資質的單位所生產的、符合食品包裝衛(wèi)生安全要求的產品，才有資格應用QS標志。印（貼）有QS標志的產品，表明它符合國家有關標準的要求，可放心用于食品包裝。

　　2.到正規(guī)場所購買食品用塑料包裝材料

　　國家對食品包裝用塑料制品，制定了一整套的規(guī)范、標準，并實施了市場準入制度予以保障，因此我們可以講，符合食品包裝規(guī)范的優(yōu)質的食品包裝用塑料制品，在衛(wèi)生安全性方面，大可不必擔心，是完全有保證的；但我們也應當看到，在現實生活中，確有為數不多的未經食品用塑料包裝材料市場許可的生產單位，社會責任感不高、道德失缺，單純追求經濟利益，生產不合技術標準的偽劣產品，并通過一些非正規(guī)的商業(yè)渠道，流入社會，對此，我們也應當有足夠的警惕。

　　3.通過感官對塑料包裝材料進行預判

　　除了應用準入制度，以避免遭受劣質塑料包裝材料的危害之外，我們還應掌握一些通過感官，防止問題產品的簡易知識，強化自己的自我保護能力。

　　選用食品包裝，首先可以通過“聞”的方法，即嗅覺，對商品進行考察。無論是食品包裝用薄膜袋或者中空容器、熱成型容器、注射塑料盒等制件，如果是采用符合食品安全衛(wèi)生要求的新料、按規(guī)范的生產條件制造的，肯定不會出現異味、怪味。如果發(fā)現有異味、怪味，這樣的塑料制品，肯定是不適于包裝食品的！

　　用“看”的方法，也可以幫助我們對塑料制品是否適于包裝食品，做出初步的判斷，例如正常的聚乙烯食品袋，應該是透明或者半透明，如袋子混濁不清，或者經過著色的有色塑料袋，多半是由回料生產的偽劣商品（雖然著色劑不一定都有毒，但著色，常常被用于掩蓋回料泛黃、發(fā)暗之類的顏色方面的缺陷），不宜用于包裝食品；聚酯瓶，聚碳酸酯瓶，如透明性差，或者色澤較深，也很可能是應用回料生產的，盡量不要選用。

　　這里需要著重指出的是，通過感官可以幫助我們，剔除一些具有明顯問題的塑料包裝材料，但僅僅依靠感官判斷食品包裝材料的衛(wèi)生性能，是遠遠不夠的，塑料包裝材料衛(wèi)生性能的一些極為重要的關鍵性指標，只有通過分析測試，才能正確判斷。

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