食品包裝材料是日常使用頻繁、消耗量較大的生活用品。近期上海市消保委對本市超市、餐飲等企業中使用的塑料盒（托）、塑料杯、塑料袋、塑料碗、紙杯、紙盒、餐盤紙等塑料和紙制食品包裝材料進行了比較試驗。本次受檢的100件樣品中，96件符合標準，合格率為96%，總體情況較好。不符合指標主要為蒸發殘渣（4%乙酸）、熒光性物質。

　　蒸發殘渣主要針對塑料制品，是指用4%乙酸、65%乙醇、正己烷和水等4種不同的溶液，模擬塑料制品在使用過程中遇醋、酒、油和水等液體時析出殘渣的可能性。如果使用的原料質量低劣或者在生產中不恰當地使用添加劑，部分物質就有可能在接觸上述液體時遷移出來，而殘渣及殘渣中重金屬等化學物質的存在會對人體健康產生不良影響，尤其是對處于成長期的兒童和青少年影響更大。此外，殘渣還會對食品的色、香、味造成直接影響。

　　此外，熒光性物質不像一般化學成分易被分解，可能會被與其直接接觸的食品吸附，并在人體內蓄積，大大削減人體免疫力，危害人體健康。據專家分析，熒光性物質超標的主要原因有三點：一是個別生產廠家為了節省成本使用再生紙；二是違反食品包裝用紙的有關規定使用印刷品用紙；三是為了給包裝用紙美白而加入了熒光增白劑。

　　消保委提醒市民，在挑選紙制品時，一看外觀，并非產品的顏色越白就越衛生，有的生產廠家為了使產品看上去更白，在原紙中加入了熒光增白劑；二是聞味，用原生紙漿制造的食品用紙制品應該是無異味的；三是看印刷，盡量選擇圖形簡單或者色彩不鮮艷的產品，可以試著用手指摸一下印刷圖案，如果有顏色脫落，產品可能存在質量隱患。