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3·15能否規(guī)范和凈化食品包裝及標簽市場
2012-03-13 19:24:26   作者:   來源:   評論:0 點擊:

  又到一年3·15,中國政府為了規(guī)范食品安全不斷修改國標,制定制度法規(guī),從國家藥監(jiān)局要求自制火鍋底料調(diào)味料公示添加劑到27類食品添加劑禁用,到雙酚A奶瓶禁售,到國家工商總局整頓商品宣傳禁用“特供”“專供”標識,再到臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度……

  各種出招能否規(guī)范和凈化食品包裝標簽市場?2012年“消費安全”維權(quán)3.15再次到來,慧聰食品工業(yè)網(wǎng)帶您下市場,走進北京四環(huán)周邊的商場和超市,看看2012商超食品包裝及標簽的那些變化。

  “專用”標識 按下葫蘆浮起瓢

  針對商家濫用“特供”、“專供”等標識內(nèi)容,大肆炒作概念,欺騙和誤導消費者的情況,國家工商總局聯(lián)合工業(yè)和信息化部、商務部、國家質(zhì)檢總局于2011年9月聯(lián)合發(fā)出通知,要求白酒、葡萄酒等商品的生產(chǎn)經(jīng)營者,大型超市等銷售場所,不得出現(xiàn)“專(特)供××國家機關(guān)”、“××省(市)指定接待專用產(chǎn)品”、“軍隊特供”、“軍需特供”等類似內(nèi)容。

  為進一步肅清市場,國家工商總局再發(fā)通知,將依據(jù)《廣告法》、《反不正當競爭法》等法律規(guī)定及《關(guān)于開展清理整頓部分商品濫用“特供”、“專供”標識專項行動的通知》等有關(guān)要求,以酒類、食用油、乳制品、飲料、茶等日用消費品生產(chǎn)經(jīng)營者為重點,加強對超市(商場)、集貿(mào)市場、批發(fā)市場等重點場所的巡查檢查,強化對媒體的廣告監(jiān)測力度,督促廣告經(jīng)營者、廣告發(fā)布者加強自律,嚴格履行廣告發(fā)布前的審查責任,杜絕發(fā)布含有違法違規(guī)內(nèi)容廣告。

  但是,我們還是在時隔5個月之后在超市的貨架上發(fā)現(xiàn)了“專用”二字。

  其實中國登山隊對我們而言并沒有太大的權(quán)威性和震懾作用,但就這樣醒目地印在那兒,擺在那兒,不知道這種宣傳算不算是炒作概念,欺騙和誤導消費者的濫用宣傳。然而作為前不久剛剛被百盛牽走的小羊,是還沉溺在不知所為的喜悅中還是真的是膽子太“肥”,逆流而上,明知故犯?

  羞答答的食用油轉(zhuǎn)基因標識

  根據(jù)衛(wèi)生部頒布的《轉(zhuǎn)基因食品衛(wèi)生管理辦法》,食品產(chǎn)品中含有轉(zhuǎn)基因成分的,要在包裝上標明‘轉(zhuǎn)基因標識’。法律賦予消費者的知情權(quán)和選擇權(quán),轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品標識應讓消費者一目了然。但是,在食用油特賣專區(qū),非轉(zhuǎn)基因食用油顯得異常高調(diào),為了讓非轉(zhuǎn)基因標識一目了然,商家廠家顯然做足了功夫,相比之下,轉(zhuǎn)基因食用油顯得淡定很多,轉(zhuǎn)基因標識只能用“羞答答”一詞形容,在最不顯眼的位置用最不顯眼的方式呈現(xiàn)出來,很容易被馬虎的消費者所忽視。

  轉(zhuǎn)基因的利弊至今無定論,但國際慣例已要求轉(zhuǎn)基因食品要公開表明身份,至于買不買“轉(zhuǎn)基因”的賬,顯然由消費者自己來選擇。在此也提醒廣大的食品消費者,在選購產(chǎn)品時看清楚產(chǎn)品標識,更應該有鍥而不舍的精神和為生命保駕護航的斗志,讓一切羞答答的標識昭然天下。

  蜂蜜?蜂蜜制品?沒什么不一樣!

  2011年10月20日,再次“升級”的蜂蜜新國標正式實施,新國標規(guī)定,蜂蜜是天然物質(zhì),經(jīng)過化學工藝加工的,只能稱為“蜂蜜制品”,不能稱為“蜂蜜”。此外,新國標明確規(guī)定,蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露應安全無毒,不得來源于雷公藤、博落回等有毒蜜源植物;而舊標準僅規(guī)定不得含有來源于蜜源植物的有毒物質(zhì),比較含糊不容易操作。新國標明確規(guī)定,100克蜂蜜中至少應含有60克果糖和葡萄糖。桉樹蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克,其他蜂蜜則要求小于或等于5克/100克。專家介紹,這一條可以被解讀為“針對市面上有些蜂蜜蔗糖含量過高的問題”而設置的。

  但是,我們在走訪商超時發(fā)現(xiàn),蜂蜜及蜂蜜制品的標識并不太能讓人滿意。我們可以看到我們從產(chǎn)品上得到的信息,無非是使用方法、貯存方法、產(chǎn)品簡要說明等,消費者希望看到的純蜂蜜并沒有糖等元素的占比,名稱為蜂蜜,實為“釀造”而成,不得不令人唏噓。

  業(yè)內(nèi)人士告訴記者,蜂蜜并不是越透明越甜越好,含糖過高的蜂蜜很可能造假。一些不法商販使用糖精、香精等添加劑制作人造蜂蜜。更有專業(yè)造假者,使用了大米糖漿、玉米糖漿、甜菜糖漿等材料造假。因此,消費者在選購蜂蜜及蜂蜜制品時除了看清標識,辨別兩者之外,也可以在單憑標簽無法分辨時退而求其次只能買回家以身試吃了。

  反式脂肪酸 藏在配料表中秘密

  中國衛(wèi)生部于2011年10月12日發(fā)布了編號為GB28050-2011的國家標準【食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則】其中規(guī)定,“食品配料含有或生產(chǎn)過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂時,在營養(yǎng)成分表中還應標示出反式脂肪(酸)的含量“,“每天攝入反式脂肪酸不應超過2.2g,過多攝入有害健康。反式脂肪酸攝入量應少于每日總能量的1%,過多有害健康。過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高,從而增加心血管疾病發(fā)生的危險。”

  對于反式脂肪(酸),消費者對它的了解可能僅限于它的危害以及可能存在的食品類別,如餅干什么的,但是如果食品包裝上并未出現(xiàn)“反式脂肪酸”或標明“反式脂肪酸含量為0”字樣,是不是就意味著這個食品真的就一點也不含反式脂肪酸呢?答案是否定的,這次我們就發(fā)現(xiàn)了這個藏在配料表中秘密。

  西麥中老年麥片,和并不專業(yè)的消費者玩起了這個超級專業(yè)的游戲。起初,我們只是想比較一下西麥中老年麥片和其他針對性人群麥片在營養(yǎng)上的區(qū)別,希望以此來提煉中老年食品在營養(yǎng)和配料上應注意和區(qū)別的,但是我們發(fā)現(xiàn)了“植物油脂粉”這個從未聽說的名詞。

  經(jīng)過網(wǎng)絡咨詢,很多專業(yè)網(wǎng)友介紹說它就是植物奶精、植脂末,也有人說它所含的麥芽糊精就含有植脂末。如果真的是植脂末或是植物奶精,那就很明確了。

  植脂末又稱奶精,是以氫化植物油(是對身體危害很大的一種產(chǎn)品)、酪蛋白為主要原料的新型產(chǎn)品。該產(chǎn)品在食品生產(chǎn)和加工中具有特殊的作用,同時也是一種現(xiàn)代食品。主要成分:氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、硅鋁酸鈉。聽到氫化植物油,消費者應該會拍拍腦袋,大呼一聲吧,對的,就是反式脂肪酸!

  看見這個圖,您對商家如此“前后矛盾”的標識行為作何感想呢?

  無糖黑芝麻糊 真的無糖嗎?

  明確標識為無糖食品的越來越少了,無蔗糖,無麥芽糖,無葡萄糖等等紛紛充斥了食品市場,南方黑芝麻糊“真正符合國家無糖食品標準”的標語在眾多沖調(diào)食品中顯得尤其耀眼,我們來看看無糖黑芝麻糊真的無糖嗎?

  一般是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麥芽糖、果糖等的甜味食品,但是無糖食品應含有糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇)等替代品。根據(jù)國家標準《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》規(guī)定,“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。

  要是如此,無糖黑芝麻糊的無糖食品稱號當之無愧。

  雙酚A奶瓶 創(chuàng)造絕跡江湖的神話?

  衛(wèi)生部等6部門于2011年6月1日起,禁止雙酚A用于嬰幼兒食品容器(如奶瓶)生產(chǎn)和進口,同時自2011年9月1日起,禁止銷售含雙酚A的嬰幼兒食品容器。如今,這禁的情況如何,我們?nèi)タ匆豢础?/p>

  我們看到的是,塑料奶瓶幾乎紛紛打出了“不含雙酚A”、“無雙酚A”的宣傳語,讓人恍然間有種是不是在創(chuàng)造絕跡江湖的神話的錯覺?但是在此也提醒消費者如果對宣傳語不放心的話,也可以拆開外包裝,根據(jù)瓶底編號辨別是否含“雙酚A”(據(jù)了解,塑料容器底部都有三角形符號,里邊標著1~7數(shù)字。每個編號代表著不同的制作材料,且編號不同,用途也不同。國際食品包裝協(xié)會常務副會長兼秘書長董金獅表示,PC材質(zhì)即瓶底編號為7的塑料容器含有雙酚A)。

  在過去的一年里,公眾對食品安全做出的努力可圈可點,雖然不能一蹴而就,但是相信假以時日,必將迎來食品安全的美好時代。但是我們在為好的變化而慶幸的同時,更要看到解決問題的執(zhí)行力和結(jié)果,畢竟食品安全不是說一說,呼吁呼吁,下發(fā)下發(fā)文件就能解決的。

  食品包裝和標簽是消費者了解食品安全信息的重要載體,為消費者選購食品,安全消費提供重要提前和保障。3.15消費維權(quán)日,我們再來實地盤點食品包裝和標簽這些“變”與“不變”,就是為了更好的讓消費者在食品消費上實現(xiàn)消費安全。 

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