在食用油加工設備方面，有關專家認為應適當擴大規模。1997年底，我國植物油加工企業（鄉及縣以上）有4957個，年產植物油894萬噸，人均年食用油約為7．4kg。1998年經過調整，植物油加工企業為1513家，年產植物油602萬噸。目前世界人均年食用油為14kg，預計到2010年，我國人均年食用油可達10kg。隨著人民生活水平的提高，食用油脂消費向精煉油、色拉油、高級烹調油、調和油及營養保健油方向發展。目前適應于廣大農村的油料包裝機械可分為液體灌裝機和膏體灌裝機兩大類，共十幾個品種規格，還有清洗、灌裝、旋蓋、封口、貼標等二十幾個規格品種的配套后期包裝機械，市場很大。且隨著生產規模，日益大型化、連續化和自動化。
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